Limekakku mansikoilla

Kesäiseltä hyydykekakulta odotettiin raikkautta, joka löytyi limestä ja vähennetystä sokerimäärästä. Pohjalla Dominomurskaa voilla sidottuna; ensimmäistä kertaa kokeilin ko. kekseillä. Onkelmana tuo pohjan liiallinen kovettuminen. Pitää nyt vielä etsiä vinkkejä pohjan rakenteen parantamiseen. Onneksi ei syömistä haitannut, kun keksipohja oli sentään mureaa eikä sitkeää..

Täytteessä mm. valkosuklaa-limerahkaa ja lime mehuineen ja kuorineen. Ja kesän kunniaksi mansikkapäällinen!